イワナ料理のレシピ集

トラウト類の中でも最上流エリアに棲む魚、イワナ。スーパー等ではあまり扱われておらず、イワナを食べたことがない方も多いでしょう。高級食材でもあるイワナに適した料理を数品ご紹介したいと思います。